Receta - Ensalada de atún

Para poder disminuir los efectos de la diabetes no necesariamente debes dejar de comer, solo aprende a comer saludable. Comparto esta receta para ello.

Ingredientes:

- 1 lechuga

- 1 pimentón

- 2 cebollas

- 1 lata de atún (en agua)

- 1 tomate

- Aceitunas

- Vinagre de manzana

- 2 huevos cocidos

Preparación:

Lavar los vegetales, cocinar los huevos, luego cortar en pluma la cebolla, el pimentón en julianas, puede asarse para mejor el sabor (limpiar y pelar), cortar el tomate en rodajas, y la lechuga cortada a mano.

Mezclar en un recipiente los vegetales con el atún y aceite de oliva, sazonar al gusto y luego adornar con huevos cortados en cuadritos.

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